Membuat cupcake ternyata sangat mudah. Selain lezat rasanya, cupcake biasanya sangat cantik dihias.

Bahan-bahan:

- 275 gram mentega

- 275 gram gula Palem

- 150 gram gula pasir

- 4 butir telur ayam

- 350 gram terigu

- 1 1/2 sendok teh baking powder

- 1 sendok teh baking soda

- 100 gram cokelat bubuk, aduk dengan 200 ml air panas hingga menjadi adonan pasta cokelat

- 150 ml sour cream

Cara membuat:

- Kocok mentega, gula hingga mengembang dan gula melarut.

- Masukkan telur ayam satu persatu, sambil terus dikocok

- Masukkan ayakan terigu yg sudah dicampur dengan baking powder dan soda kue, bergantian dengan adonan coklat pasta dan sour cream hingga habis.

- Terakhir aduk rata dengan spatula, supaya adonan menyatu dengan baik

- Masukkan adonan ke dalam papercup dengan scoop ice cream

- Oven dengan panas 180 C sampai matang kurang lebih 20 menit. Angkat, dinginkan di rak kawat, siap dihias.

Fajitas adalah makanan khas Meksiko. Dengan daging steak yang gurih, anda bisa membuatnya sendiri. Berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan:

• 1 kg daging steak, potong panjang
• 1 siung bawang bombai, iris tipis
• 2 sdm jinten giling
• 2 sdm paprika bubuk
• 3 buah jalapenos, potong halus
• 2 siung bawang putih, potong halus
• 150 ml air perasan jeruk nipis
• 2 sdm air hasil jalapenos
• 1 sdm minyak jagung
• 1 sdt air hasil daging steak

• 1. Campurkan jinten, cabai bubuk, jalapenos, dan bawang putih dalam mangkuk, lalu balurkan ke semua sisi daging.
  2. Letakkan daging steak dalam mangkuk dan taburi dengan bawang bombai.
  3. Tuangkan air perasan jeruk dan air perasan jalapenos pada seluruh permukaan daging.
  4. Tutupi, lalu simpan dalam lemari pendingin selama 1 jam atau selama 1 malam.
  5. Siapkan alat pemanggang hingga panas, campurkan daging dan cairan daging, lalu balurkan di atas permukaan daging.
  6. Panggang hingga 2-3 menit pada setiap sisinya atau hingga berwarna kuning, tetapi daging bagian dalam masih berwarna merah jambu.

PIZZA bisa menjadi makanan yang mengenyangkan atau sekadar pelengkap saat ngobrol santai bersama keluarga. Pada hawaiian with spicy chicken, misalnya. Irisan tipis daging ayam, bawang bombai, nanas, dan paprika potongnya tampak menggoda mata.

Bahan:
200 gr terigu protein sedang
15 gr ragi
5 gr garam
20 ml minyak

Bahan saus tomat:
200 gr tomat, buang isinya
5 gr garam
2 gr basil segar
2 gr bawang putih
10 ml minyak

Bahan topping pizza:
50 gr keju mozzarella
30 gr paprika, potong seperti korek api
10 gr bawang bombai
20 gr buah nanas, potong iris
20 gr ayam

Cara membuat:
1. Dough pizza:
Aduk semua bahan menjadi satu. Biarkan selama 5 menit. Bila sudah mengembang, kempiskan dan gulung kembali. Tutup dengan kain, lalu sisihkan.

2. Saus tomat:
Siapkan pan panas, lalu tuang minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan semua bahan, lalu aduk rata. Panaskan selama 30 menit dan sisihkan.

3. Daugh pizza dilebarkan (dibuat bundar), lalu olesi dengan saus tomat. Kemudian dengan paprika, bawang bombai, nanas, dan ayam yang sudah dipotong tipis. Terakhir taburi keju mozarella, lalu bakar dengan suhu 350 derajat Celsius hingga matang. Pizza siap dihidangkan.

Bahan :

1. 1 ekor (500gr) ikan tongkol besar
2. 1 sdt garam
3. 5 sdm air jeruk nipis

Sambal Kenari :

1. 6 butir bawang merah
2. 6 buah cabai merah
3. 2 sdt terasi goreng
4. 1 sdt garam
5. 1 sdt gula pasir
6. 200 gr kenari kupas
7. 5 sdm air matang

Ketupat Santan :

1. 500 gr beras, cuci bersih, tiriskan
2. 2 liter santan dari 3 butir kelapa parut
3. 6 liter air
4. 2 sdt garam
5. Daun kelapa untuk sarang ketupat

Cara Memasak :

Siangi ikan, beri keratan dibadan ikan, lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit, sisihkan

Panggang ikan diatas bara api sambil dibalik-balik hingga matangnya rata. Angkat

Sajikan ikan segera bersama ketupat santan dan sambal kenari

Ketupat Santan : isi sarang ketupat dengan beras setinggi 1/2 bagian. Rebus ketupat dalam santan, air dan garam hingga matang dan ketupat berminyak. Angkat, tiriskan dan potong-potong setelah dingin.

Sambal Kenari : haluskan semua bahan sambal kecuali air. Tambahkan air dan sisa jeruk nipis. Aduk rata

resepsedap.com

• 2 sdm minyak goreng
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
• 2 lembar daun jeruk purut
• 250 gr udang segar ukuran sedang, buang kepalanya
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• 500 gr pepaya muda, kupas, potong 1×1x2cm, remas dengan sedikit garam hingga layu, tiriskan
• 100 gr kacang panjang, potong 3 cm
• 2 potong asam kandis
• 10 buah mata petai, potong melintang 1 cm
• 75 gr daun melinjo muda

Haluskan :

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah
• 2 cm jahe
• 1 sdt garam
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 1/4 sdt jintan, sangrai
• 1/2 sdt merica butiran, sangrai

Cara Memasak :

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk hingga harum

masukkan udang, aduk-aduk hingga udang berubah warna

tuangkan santan, aduk-aduk hingga mendidih

masukkan pepaya dan kacang panjang, masak hingga sayuran lunak

tambahkan sisa bahan, masak hingga semua bahan matang

untuk 6 porsi, kalori perporsi : 334

resepsedap.com

Bahan:

Cumi asin kering 6 bh dicuci lalu potong sesuai selera.

Cabe hijau besar buang biji 3 bh potong serong.

Cabe merah besar buang biji 3 bh potong serong,

Cabe rawit 10 bh utuh atau potong jadi 2 bagian serong.

Bawang merah 3 bh iris halus.

Daun jeruk 2 bh

garam 1/4 sdt

gula 1/2 sdt

Air 100cc.

Cara memasak:

Goreng cumi dengan api kecil sedang sampai matang. Tiriskan

Tumis bawang merah sampai wangi masukan cabe, daun jeruk, oseng sampai agak layu tambahkan cumi goreng, garam dan gula serta air, kecilkan api, masak sampai meresap, air sedikit.

Sedap disajikan dengan nasi hangat. ehmmm

BAHAN:

• 2 sdm minyak goreng
• 500 gram pepaya muda, kupas, potong bentuk korek api
• 10 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
• 3 sdm ebi kering
• 1,5 liter santan dari 2 butir kelapa
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm kaldu bubuk rasa ayam

Haluskan :

• 7 cabai merah besar
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt terasi goreng
• 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
• Pelengkap : ketupat, bawang goreng dan kerupuk

CARA MEMBUAT:

• Panaskan minyak goreng,
• tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum,
• masukkan ebi, santan, serai, lengkuas, daun salam, didihkan.
  Setelah mendidih masukkan pepaya muda, masak hingga lunak,
• tambahkan kacang panjang, dan kaldu bubuk rasa ayam.
• Masak sebentar, angkat.
• Siapkan mangkuk isi dengan ketupat sayur lodeh,
• taburi dengan bawang goreng dan kerupuk.
• Sajikan hangat.

Roti:

500 gram tepung terigu protein sedang

1/2 sendok teh garam

1 sendok makan ragi instan

250 gram air hangat

2 sendok makan minyak zaitun

Saus:

1 buah bawang bombay, cincang halus

1 siung bawang putih, cincang halus

2 sendok makan minyak zaitun

200 gram tomat, diparut

400 gram tomat kaleng - bisa diganti dengan 5 buah tomat, direbus lalu diparut

50 gram pasta tomat

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

1 sendok teh basil

2 sendok teh oregano

Topping:

100 gram daging, cincang dibentuk bulat kecil

100 gram daging ayam, cincang dibentuk bulat kecil

1/2 buah bawang bombay, iris bulat tipis

1/2 buah paprika hijau, potong kotak

1/2 buah paprika merah, potong kotak

50 gram daging asap, potong kotak

50 gram jamur kancing iris tipis

1 sendok teh oregano

100 gram keju mozarella

2 sendok makan minyak zaitun


Membuat Roti:

1. Ayak Tepung terigu, lalu campurkan dengan garam, ragi instan

2. Masukkan air hangat dan minyak zaitun sambil diuleni selama 10 menit, bulatkan adonan

3. Diamkan adonan selama 15 menit. Giling lalu masukkan dalam loyang pizza diameter 24 cm yang telah dioles minya zaitun

4. Adonan siap ditutup topping



Membuat Concase:

1. Panaskan minyak zaitun. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu selama 5 menit

2. Masukkan tomat parut, tomat kaleng, dan pasta tomat. Masak sampai kental sambil diaduk sampai meletup-letup

3. Masukkan garam, gula, oregano, dan basil. Aduk sebentar lalu angkat dan dinginkan.



Cara Membuat:

1. Panaskan Minyak Zaitun, tumis daging cincang dan ayam cincang sampai berubah warna, angkat. Campur dengan concase. Aduk rata.

2. Tipiskan kulit pizza, oleskan minyak zaitun dan concase.

3. Taburkan bawang bombay, paprika hijau, paprika merah, daging asap, jamur oregano, dan keju mozarella.

4. Oven Selama 20 menit dalam suhu 200 derajat celcius.

Sumber dari ResepKita.com dan Majalah Sedap Sekejap

Ranch-style dressing 1 cup 250 mL

Pepper 1 tsp. 5 mL

Bone-in chicken parts, skin removed, cut 2 lbs. 900 g
into serving size pieces

Cornflake crumbs 2/3 cup 150 mL

Fine dry bread crumbs 1/3 cup 75 mL

Parsley flakes 1 tbsp. 15 mL


Combine dressing and pepper in large bowl. Add chicken. Stir until coated.

Combine remaining 3 ingredients in large resealable freezer bag. Add chicken 2 or 3 pieces at a time. Seal bag. Toss until coated. Arrange in single layer in greased baking sheet with sides. Bake in 375ºF (190ºC) oven for about 35 minutes until chicken is no longer pink inside. Serves 4.

1 serving: 492 Calories; 35.1 g Total Fat (1.2 g Mono, 1 g Poly, 6.2 g Sat); 96 mg Cholesterol; 17 g Carbohydrate; 1 g Fibre; 27 g Protein; 872 mg Sodium

Bahan

• 200 gr mentimun, diiris tipis bulat
• 1 bonggol daun selada, disobek-sobek
• 1 bh paprika hijau, diiris panjang
• 150 gr alpukat, dipotong tipis
• 100 gr batang seledri besar,
• Dipotong panjang 1 cm

Bahan French Dressing

• 1 sdt cuka
• 175 ml minyak salad
• ¾ sdt tepung gula
• 1 sdt mustard
• ¼ sdt garam

Cara Membuat

• Masukkan bahan French Dressing ke dalam botol. Kocok sampai tercampur
• Tata sayuran di mangkuk, siram dengan bahan dressing
• Sajikan, untuk 4 porsi

Bahan 1:
500 gr macaroni (rebus, tiriskan beri 1 sdm margarine
1 sdm margarine (aduk rata dan sisihkan pada macaroni yang telah direbus)

Bahan II ( tumis dan sisihkan)
150gr daging diling/cornet
50 gr bawang Bombay (iris2 kecil)
1 sdm margarine

Bahan III
2 sdm margarine
3-4 sdt terigu
500 ml susu cair
100 gr keju parut
Gula, garam, lada, pala, bubuk kaldu (secukupnya)

Bahan IV
5 butir telur

Bahan V
100 gr keju parut
50 gr sosis / daging asap

Bahan :

• 2 ekor pindang salem, besar sedang, hilangkan durinya, suwir-2
• 4 btr bawang merah,iris-2 tipis
• 4 siung bawang putih, iris-2 tipis
• 1/2 jari kunyit, digeprek
• 1/2 jari jahe, digeprek
• 3 cabe kecil (jika suka), iris tipis
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• minyak untuk menumis
• 1 wortel, iris seperti batang korek
• 2 genggam kubis yang diiris halus
• (tidak perlu garam karena pada umumnya pindang sudah gurih)

Cara Membuat :

1. tumis bumbu-2 sampai harum, masukkan pindang,
aduk sampai pindang setengah matang
2. masukkan telur kocok,aduk sampai pindang
dapat terbungkus telur, baru masukkan wortel
dan kubisnya, aduk sampai sayur agak layu
3. angkat dan hidangkan, cocok untuk lauk sarapan
(karena mudah dan cepat cara membuatnya)

• 2 ekor bandeng
• 1 sendok makan koya kelapa
• 50 ml santan kental
• minyak goreng
• 5 bawang meran dirajang
• 3 bawang putih digoreng
• 1/2 sdk mkn ketumbar bubuk
• 1/2 sdk teh lada
• 1/2 sdk teh terasi
• 2 lbr daun jeruk
• 1/2 sdk teh garam
• bumbu pengapit secukupnya

Cara memasak :

• Bersihkan bandeng, insang dan kotorannya
• Pukul-pukul ikan dengan punggung pisau hingga ikan memar, patahkan duri ikan di bagian ekor kemudian tarik durinya melalui lubang insang dan ambil dagingnya. Buang duri halusnya.
• Campur daging ikan dengan koya kelapa, santan kental, ketumbar, lada dan garam. Aduk rata.
• Goreng bawang merah, bawang putih dengan minyak goreng kemudian masukkan terasi. Teruskan menggoreng hingga kecoklatan, angkat haluskan beserta minyak goreng.
• Campurkan dalam adonan daging bandeng, aduk rata.
• Masukkan adonan daging ikan ke dalam rongga kulit ikan melalui insang hingga menyerupai ikan semula.
• Gapit ikan dari kepala hingga ekor kemudian lumuri kulit dengan minyak goreng dan garam. Bungkus dengan daun.
• Bakar ikan hingga matang kecoklatan
• Hidangkan dengan sambal dan lalap